Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych - Anna Kmiołek

Twój koszyk:
Ilość pozycji: 0
Wartość: 0,00 zł

tytuł książki

KATALOG KSIĄŻEK

LISTA WYDAWNICTW

> podrecznikowo.pl > > Produkty do przypisania

powrót

nasza cena:

75,40 zł

69,40 zł

najniższa cena
z ostatnich 30 dni: 69,40 zł

dostępność: mała ilość

ilość: szt.

Sprawdź formy płatności
rodzaje i koszty wysyłki

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych

ISBN:	9788302135880
Autor:	Anna Kmiołek
Rodzaj oprawy:	Miękka
Rok wydania:	2013
Liczba stron:	344
Wydawca:	WSiP

Czy interesuje Cię zdobycie wiedzy w zakresie sporządzania i wydawania posiłków? Doskonałą pomocą i źródłem wiedzy niezbędnej do egzaminów jest "Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych" autorstwa Anny Kmiołek.

Podręcznik został przygotowany w oparciu o sprawdzone, rzetelne informacje, dzięki którym uczeń realizuje program kształcenia przewidziany dla zawodu kucharza oraz technika żywienia i usług gastronomicznych. Realizowane w podręczniku treści pochodzą z drugiej części kwalifikacji T.6 (sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów).

Podręcznik przystępnie przedstawia wiedzę i wzbogaca ją o ciekawostki, dzięki którym rozbudza się zainteresowanie tematem ucznia. W publikacji zawarte są informacje pozwalające na zdobycie i podniesienie umiejętności niezbędnych do przeprowadzania procesów technologicznych w gastronomii. Dzięki lekturze uczeń poznaje również konieczne do wykonania kroki podczas przygotowywania potraw z ziemniaków, owoców, warzyw, grzybów, ryb, drobiu, przetworów mlecznych i produktów zbożowych. Co więcej, w publikacji uwzględniono również posiłki wegetariańskie i półmięsne.

Naukę ułatwiają zamieszczone ilustracje, dzięki którym poszczególne treści stają się bardziej zrozumiałe. Przystępna forma i wyróżnienie najważniejszych pojęć sprawiają, że opanowywanie materiału do egzaminów staje się prostsze.

Rozwiewamy wątpliwości! Sprawdź Q&AKto napisał "Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1. Podręcznik do nauki zawodu kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych"?